대파 키우기, 대파 실온에서 오래 보관하는 법

대파 키우기, 대파 실온에서 오래 보관하는 법

 

 

요즘 장 보러 가면 대파 가격이 왔다 갔다 하는 거 느끼셨나요? 

 

싸게 샀다고 좋아하다가, 다음 주엔 금값이 되어 있고 그래서 저도 한 번 살 때 묶음으로 왕창 사서 보관하는 편이에요! 근데 대파라는 게 냉장고에 그냥 넣어두면 물러지고, 얼렸다가 녹이면 흐물거리고 잘못 보관하면 금방 상해버리는 귀찮은 채소 1위 아닐까요?

 

그래서 오늘은 대파를 오래 보관하는 법부터, 실온에서 키우는 방법까지! 대파 마스터가 되는 꿀팁을 알려드릴게요. 한 번만 정리해두면 한 달도 거뜬하니까 꼭 해보세요!

 

대파 손질만하면 왜 금방 상하는 걸까?

대파는 수분이 많고 섬유질이 약한 채소라서 금방 물러지거나 마르기 쉬워요.

✔ 냉장고에 그냥 넣어두면? → 수분이 날아가면서 잎이 마름 😨
✔ 신문지 없이 보관하면? → 습기로 인해 곰팡이가 생길 가능성 UP 🤯
✔ 실온에 두면? → 2~3일 지나면 끝 부분이 누렇게 변함

 

이런 문제 때문에 대파 보관은 방법만 제대로 알면 오래 쓸 수 있어요!

 

 

대파 보관법 : 냉장, 냉동, 실온별 BEST 방법!

1. 냉장 보관, 2~3주 보관 가능!

📌 냉장 보관하는 3가지 방법!
🔹 1) 키친타월 + 지퍼백 보관법 (초간단)

• 대파를 깨끗이 씻어서 물기를 닦고, 키친타월로 감싸줌
• 밀폐용기에 넣거나 지퍼백에 넣고 냉장고 야채칸으로 GO!
• 이렇게 하면 수분이 적당히 유지돼서 오래 보관 가능!

🔹 2) 썰어서 보관 (볶음 요리용 추천) 🌱

• 대파를 송송 썰어서 밀폐용기에 담아 보관
• 냉장고 문 쪽보다는 야채칸 깊숙이 넣기!

🔹 3) 뿌리째 세워서 보관 (초장기 보관 가능)

• 뿌리가 있는 대파는 컵이나 병에 2~3cm 정도 물을 채우고 세워 보관
• 매일 물을 갈아주면 2주 이상 신선하게 유지 가능!

2. 냉동 보관, 1달 이상 보관 가능!

냉동 보관하면 대파를 한 달 이상 보관할 수 있지만, 한 번 녹이면 흐물흐물해져요.
바로 요리에 넣을 수 있도록 미리 손질해서 냉동하는 게 핵심!

 

📌 냉동 보관하는 3가지 방법!
🔹 1) 송송 썰어서 냉동 – 볶음 요리에 바로!

• 대파를 얇게 썰어 지퍼백에 넣고 냉동
• 한 번에 뭉치지 않도록 한 겹씩 펼쳐서 얼리기!

 

 

🔹 2) 통으로 냉동 – 국물 요리에 추천

• 씻어서 물기 제거 후 그냥 통째로 랩에 싸서 냉동
• 필요할 때 꺼내서 칼로 썰어 바로 사용 가능!

🔹 3) 얼음 틀에 넣어 보관 – 육수용으로 굿!

• 대파를 잘게 썰어 얼음 틀에 넣고 물을 부어 얼리기
• 육수 낼 때 하나씩 꺼내서 사용하면 간편해요!

 

3. 실온 보관, 키우면서 사용 가능!

대파를 오래 보관하는 가장 신박한 방법, 그냥 키우기예요! 😂

 

📌 실온에서 대파 키우는 방법

✔ 뿌리 부분이 있는 대파를 사용 (마트에서 산 것도 가능!)
✔ 컵이나 화분에 뿌리 부분을 물에 담가 놓기
✔ 매일 물 갈아주면 3~5일 후 새싹이 자람!
✔ 흙에 심으면 대파가 무한 재생! 한 번 심어두면 계속 수확이 가능해서 은근히 재밌어용

이렇게 키우면 마치 반려식물처럼 대파가 자라는 모습을 보는 재미도 있어요!

 

대파 냉장 냉온 보관법 정리

✔ 냉장 보관은 키친타월 + 지퍼백이 최고!
✔ 냉동 보관하면 1달도 가능! (송송 썰어 얼려두기)
✔ 실온 보관은 뿌리를 물에 담가 키우는 게 꿀팁!

대파 키우기 성공하면 집에서 무한대파 생성 가능!

이제 대파, 어떻게 보관해야 할지 감이 오셨죠? 

저도 처음엔 그냥 비닐째 냉장고에 넣었다가 몇 번이고 물러져서 버린 적이 많았는데, 이 방법대로 보관하면 정말 오래 가더라고요!

 

혹시 여러분만의 대파 보관 꿀팁이나 키우는 노하우가 있다면 댓글로 알려주세요!